警惕影響食品安全的(de)社會問題

    食品安全是個系統工程，子如視問随着生産供應鏈的(de)不斷延伸，全球貿易的(de)不得子哥區斷深化，影響食品藥品安全的(de)因素也日趨複雜。就當下我國食快呢紙從品藥品的(de)安全而言，基于我們的(de)基本國情和(hé)特殊的(de)曆史發展階就請話作段，影響食品安全的(de)因素顯得更為(wèi)複雜，風險防範需要立體化計開視爸、系統化的(de)考慮。正如(rú)國務院食品安全辦主任、食品藥品監管總局畢井泉書術空錢局長(cháng)在2016年(nián)全國食品藥品監督管理(lǐ)暨黨風廉訊樹照哥政建設工作會議上強調的(de)，“本”的(de)不牢固問題、“産”的(醫要美藍de)不安全因素、“管”的(de)不到位問海拿藍子題都在威脅着食品藥品安全。

    因此，做(zuò)好食品安全工作不能僅僅着眼于議計報錢管這個環節，在加強監管能力建設，完善監管制度、嚴格歌線土明監管執法，做(zuò)好“管”的(de)同時，對“本”的(de著市理道)問題、“産”的(de)問題也要予以足夠關注，對影響食品産業發展和(hé日時關務)食品生産經營秩序的(de)其他重要因素要有所研究、有所熱問去靜認識。

    比如(rú)，環境問題。環境是食品安全的(de)源頭，近年(ni有北分謝án)來，我國環境狀況日趨惡化。2014水黑用線年(nián)4月，環保部和(hé)國土資源部聯合發布全國首次土壤污染狀況調查就愛呢生公報顯示，全國土壤總的(de)點位超标率為(w歌鐵有在èi)16.1%，其中耕地(dì)土壤點位超标率更是高(gāo)達19.4%。2014不話那是年(nián)中國環境狀況公報顯示，全國4896兒歌爸煙個地(dì)下水監測點位中，水質優良級的(de)監測點比例為(wèi)10.8%，良好級的(玩樹唱通de)監測點比例為(wèi)25.9%，較好級的(de)監測點比例為(wèi)1舞你說生.8%，較差級的(de)監測點比例為(wèi)45.4%，極差級的(de)監測點比開農家道例為(wèi)16.1%。土壤污染、水污染的(de)問題無疑會增加食用農産品的(de)時鐵電也質量安全風險，備受關注的(de)“镉”超标大米就是典型案例。

    比如(rú)，經濟問題。近年(nián)來，食品企業業務收入增長(c算亮火船háng)放緩，行業整體盈利水平下降，出口受阻，一(yī)些企業呢年知小在競争壓力下，偷工減料，以次充好，投機取巧，給食品安全質量安全帶來了嚴重喝廠術上威脅。随着經濟結構調整力度的(de)加大，整個食品産業也知小機地将面臨巨大的(de)變革。這種變革，一(yī)方面會帶來産筆河事雪業的(de)升級轉型，改善食品安全的(de)産業基礎；另一(yī)方面鐘快裡購，一(yī)些企業在生存受到挑戰的(de)情況下，铤而走險，違法違規經營村讀美答、危害安全的(de)風險也不可(kě)小觑。

    比如(rú)，科技問題。科學(xué)技術永遠是柄雙刃劍，文是聽國當科技進步被用來治病救人時，無疑是好事，外行謝地但當不法商人将先進技術用于制造假劣食品的(de)時候，無疑會給監管工作術木內司帶來了更大的(de)挑戰。從近年(nián)信微討暗來各地(dì)查處的(de)造假制劣手段來看，什麽“人造大米”、“人造雞蛋鄉美請生”、“地(dì)溝油”等，真是花樣百出、各顯神通。面對這樣的(de)形勢，監管工作必須要魔高道通匠看(gāo)一(yī)尺，道(dào)高(gāo)一(yī)丈，在科技方面形成絕對的(de)優勢區請請門，才有可(kě)能保障好安全。

    再比如(rú)，城鄉二元化問題。我國區域經濟發展不平衡，公共安如銀睡會全保障水平差異也很大。近年(nián)來，農村和(hé)城鄉結合處正在成行通做機為(wèi)假劣食品的(de)重災區，這些區域雨農拍喝的(de)食品安全面臨更大的(de)風險，監管工作需要進一(yī)步加強。西村上理前不久，國務院食品安全辦等五部門聯合下發關于進一(yī)步做(zuò)好農村食品安村答得友全工作的(de)意見，正是基于這樣的(de)考量。